Наиболее серьезный удар пришелся именно на малый продуктовый бизнес - мясники, бакалейные лавки, минимаркеты, не имевшие возможности проводить политику скидок, к которой и прибегли крупные гиганты в разгар кризиса.
Долю же немногочисленных обанкротившихся сетевиков, как и долю оставленную малой розницей, захватили и продолжают это делать здоровые гиганты.
Данные исследований Международного республиканского института (МРИ) показывают, что число действующих на 2010 год в Греции несетевых продуктовых магазинов - 16207 сократилось к 2013 году до 12547, что означает потерю 3660 розничных лавок или одной пятой доли рынка.
Кризис ощутимо ускорил концентрацию на сетевом продуктовом бизнесе, и в 2013 году было зафиксировано уже на 1720 меньше розничных предприятий чем в 2010 году. Тенденция к покупке свежего мяса, овощей и рыбы в супермаркете, а не в мелких магазинах, в основном с целью сэкономить время, только усилилась за годы кризиса. На этот раз главным стимулом стали более низкие цены, которые сетевые супермаркеты могли себе позволить предложить. Очереди за бараниной в мясных отделах супермаркетов в преддверии Пасхи стали убедительным доказательством такой тенденции.
Другая категория продуктового рынка, значительно пострадавшая от кризиса - минимаркеты. За трехлетний период, с 2010 по 2013 годы их количество сократилось на 1352. В реальности большинство из них просто перешли на франчайзинговую форму сотрудничества с крупными сетевиками.
Тенденция к концентрации малого продуктового бизнеса под одной крышей вновь возвела гипермаркеты в моду. Так, количество магазинов, площадью более 2500 кв м в 2013 году увеличилось с 56 (2012 г.) до 58. Тому пример сетевой гигант Василопулос (АВ), открывший новый магазин на проспекте Кифисья, площадью 4000 кв м.
Что касается спада в секторе экономичных (дисконтных) магазинов, то его связывают с уходом с греческого рынка немецкой сети магазинов-дискаунтеров Aldi и остановкой испанской сети Dia, что оставило немецкий гигант Lidl единственным игроком на рынке.
Источник: Димитра Манифана, газета Кафимерини, ekathimerini.com