Традиционно продукты в черный цвет окрашиваются с помощью чернил каракатицы, но в последние годы инновация - это использование активного растительного углерода при приготовлении пищи, а если более простым языком - активированного угля.
https://instagram.com/p/BjcXYT_nP69
Первыми в Греции эту технологию испробовали в компании Кри Кри, и это было черное мороженное.
https://instagram.com/p/Bec2EclH5dJ
Греческим потребителям, ранее не употреблявшим активированный уголь, данный вкус показался оригинальным, а также они нашли весьма удобным то, что мороженное позволяет нейтрализовать токсины, попавшие с едой в желудок.
Мороженное быстро приобрело популярность и было отмечено как инновационный продукт на международной выставке PLMA - «World of Private Label», которая проходила в Амстердаме 29-30 мая 2018 года.