РЕЦЕПТ:
- масло сливочное - 250 грамм
- яйцо - 1 штука
- 1 белок
- сахар - 200 грамм
- сок апельсина - 120 мл
- цедра 1 апельсина
- ванилин
- мука - 700 грамм
- разрыхлитель - 4 грамма
- желток - для смазывания
- йогурт - 2 ст. ложки - для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Слегка взбиваем размягчённое сливочное масло, добавляем сахар, ванилин и продолжаем взбивать.
- Кладём одно яйцо и белок(желток оставляем для смазывания печенья).
- Добавляем цедру одного апельсина, сок апельсинов, муку и разрыхлитель.
- Замешиваем мягкое тесто, добавляем к нему кусочки шоколада, заворачиваем готовое тесто в пищевую плёнку и кладём в холодильник на часик.
- Затем раскатываем тесто в пласт шириной 4-5 мм и вырезаем круглой формочкой заготовки для печенья.
- Раскладываем печенье поверх пергамента и обильно смазываем оставленным желтком, размешенном с йогуртом.
- Прижимая вилку к поверхности печенья делаем узор.
- Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до красивого золотистого цвета.
- Остужаем печенье и храним в плотно закрывающейся посуде до 3 месяцев.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Не забудьте посмотреть видео
