Праздничный сезон Рождества и Нового года, предполагает собой богато накрытый стол, с большим количеством всевозможных вкусностей. Как тут удержаться? Однако, как предупреждают врачи, поддавшись на "искушение", большинство людей получает "убийственную дозу" холестерина.
Новое датское научное исследование показало, что уровень холестерина по окончании праздников повышается на 15-20% по сравнению с летним периодом.
Специалисты из отделения клинической медицины Копенгагенского университета и отделения клинической биохимии при университетской больнице, под руководством доктора Ан Лангстада, провели и опубликовали данные исследования. Было проанализировано примерно 25.800 добровольцев в возрасте от 20 до 100 лет. Было обнаружено, что в анализах крови, уровень холестерина, (как "хорошего", так и «плохого» (ЛПНП), увеличился в шесть раз.
По мнению доктора наук, это в основном связано с высоким содержанием жира в "яствах" на праздничном столе.
Справка.
Холестерин нужен человеку для нормальной работы всего организма, он есть в наружном слое (мембране) каждой клетки. Этот жир образуется в основном в печени. Остальная его часть поступает с пищей. Есть холестерин низкой плотности — «плохой» — и высокой плотности — «хороший». В организме очень важно правильное соотношение того и другого.
«Плохой» холестерин, если его много, откладывается в сосудах в виде бляшек и со временем приводит к различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы. «Хороший» холестерин участвует в обмене веществ, удаляет излишки холестерина низкой плотности со стенок сосудов.
До недавнего времени считалось, что избыток «хорошего» холестерина не опасен и даже полезен. Но недавно сотрудники Копенгагенского университета заявили, что это не так. Новое исследование показало, что избыток «хорошего» холестерина увеличивает риск преждевременной смерти.
Специалисты проанализировали данные 116 тысяч добровольцев (в возрасте после 50 лет), которых наблюдали в течение шести лет. За это время больше десяти тысяч участников эксперимента умерли. Ученые установили: мужчины с очень высоким уровнем «хорошего» холестерина в организме умирали чаще, чем добровольцы с нормальным уровнем. У женщин избыток такого холестерина повышал риск преждевременной смерти примерно на 68 процентов.
Исследователи заметили, что слишком низкий уровень «хорошего» холестерина тоже увеличивал вероятность преждевременной смерти. А вот участники со средним уровнем «хорошего» холестерина (1,9 миллимоля на литр у мужчин и 2,4 миллимоля на литр у женщин) умирали реже.
Чтобы в организме не накапливался избыточный холестерин, рекомендуется следить за весом. Доказано: чем полнее человек, тем больше холестерина производит его организм. Следует сократить употребление продуктов, содержащих насыщенный жир: красного мяса, масла, сыра и рафинированных масел. Лучше заменять эти продукты рыбой, птицей или нежирными молочными продуктами и полиненасыщенными маслами — оливковым, кукурузным, подсолнечным. Нужно также налегать на овощи и фрукты, в которых нет холестерина. Некоторые специалисты считают, что снизить уровень холестерина помогает чеснок.
