Уже доказано, что жирные кислоты связаны со снижением сердечно-сосудистого риска, и эксперты советуют, чтобы здоровая диета включала как минимум две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной (сардины, лосось). Однако научные данные о пользе омега-3 для улучшения конгитивных навыков, улучшения работы мозга и борьбы со старческим слабоумием пока все еще находятся в разработке.
Все те ученые, кто "верит" в реальную пользу Омега-3, делают свои выводы. Итак, Омега-3 относится к семейству полиненасыщенных жирных кислот, обладающих обширными позитивными эффектами для здоровья. Одним из важнейших аспектов действия является их влияние на мозг: эти жирные кислоты глубоко вовлечены в развитие мозга и поддержание его функций.
Жирные кислоты омега-3, особенно докозагексаеновая кислота (ДГК), играют ключевую роль в развитии мозга на всех этапах жизни – от эмбрионального до более позднего возраста. DHA особенно важна для формирования здоровых нейронов и нейроглии — клеток, которые поддерживают и защищают нейроны.
Представлены исследования, подтверждающие важность Омега-3 для детей на ранних стадиях развития. Дети, чьи матери во время беременности и в период лактации потребляли достаточное количество Омега-3, показали более высокий уровень когнитивных способностей. Также Омега-3 играет ключевую роль в процессе нейропластичности, способности нейронов меняться и адаптироваться в ответ на новую информацию.
Недостаток Омега-3 в пище значительно снижает способность мозга меняться и тренироваться. Напротив, адекватное усвоение этих жирных кислот может улучшить нейропластичность и, следовательно, способствовать здоровому умственному развитию и функционированию мозга.
Некоторые исследования подтвердили связь между потреблением омега-3 и улучшением когнитивных функций, таких как память и внимание. Особенно это касается пожилых людей, уровень когнитивных функций которых с возрастом естественным образом может снижаться. В эксперименте, проведенном в 2014 году, участники, принимавшие дополнительно Омега-3 в течение 24 недель, показали значительное улучшение функций памяти и исполнительного контроля по сравнению с контрольной группой.
Обширные исследования, проведенные в г. Бостон, показало, что люди с высоким уровнем Омега-3 в крови имеют меньший риск развития деменции и нарушений памяти. Скорее всего это связано с противовоспалительными свойствами Омега-3, способными предотвратить образование в мозге белковых бляшек, вызывающих болезнь Альцгеймера. В свою очередь, отсутствие достаточного количества Омега-3 в пище может усугубить симптомы старческого слабоумия.
Производство нейромедиатора серотонина, который влияет на наше настроение, аппетит и сон, тесно связано с Омега-3. Серотонин является основным «химическим источником счастья» организма, и исследования показывают, что добавки омега-3 могут повысить уровень серотонина, снижая риск депрессии. Более того, структуру серотониновых рецепторов можно модулировать и с помощью Омега-3, что делает их более доступными для связывания с серотонином.
Есть данные, указывающие на то, что омега-3 могут снижать уровень кортизола, гормона стресса. Это связано с тем, что Омега-3 делает клеточные мембраны более пластичными, позволяя им легче адаптироваться к изменениям потока информации, что, в свою очередь, помогает организму лучше справляться со стрессом. В исследованиях люди, которые включали Омега-3 в свой рацион, отчетливо сообщали об уменьшении симптомов стресса и повышении общего самочувствия.
Вегетарианцы и веганы также могут черпать Омега-3 из растительных источников, таких как льняное семя, чиа-семена, орехи и соевые продукты. Альфа-линоленовая кислота (ALA), входящая в состав органических продуктов из растительных источников, в организме преобразуется в DHA и EPA, в более малых количествах, чем при потреблении морепродуктов.
Это делает растительные источники Омега-3 особенно важными для людей, следующих вегетарианской или веганской диете.
Можго, конечно, принмать пищевые добавки или витамины Омега-3, но для начала проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Поскольку у жителей странах Средиземноморья, обычно его достаточно, поскольку они чаще других европейцев потребляют свежую рыбу и морепродукты.
