"Цены в этом году будут немного выше. Сырье стало очень дорогим. Ягнят меньше, это не похоже на другие годы", - говорят критские фермеры. А потребители отмечают, что даже если они и купят баранину для пасхального стола, то подумают о количестве, сообщает телеканал STAR.
В районных мясных лавках она уже продается по 13-14 евро/кг, причем профессионалы готовят покупателей к тому, что стоимость "поднимется" до 15 евро. "Мы ожидаем, что цена поднимется примерно до 14-15 евро, что не является большим отклонением от текущей цены в районных магазинах, таких как наш. Происходит сокращение производства, что начинает отражаться на наших тарифах", - подчеркнули профессионалы мясного сектора в разговоре с АЛЬФА.
Цена на говяжью вырезку за последние пять месяцев выросла на 1,50 евро/кг, при этом конечная цена для потребителя составит 13,50 евро/кг(2 года назад было около 7,5 евро/кг).
Рыба (за исключением мелкой, типа сардин) перешла в категорию "роскоши" как в местных рыбных лавках, так и на популярных рынках, поскольку цены на нее за полгода выросли в среднем на 25%. В частности стоимость морского леща "поднялась" с 8 до 10 евро, кутсомуры с 17 до 23 евро, а за килограмм свежего кальмара потребителю придется заплатить до 23 евро, по сравнению с 21 евро 5 месяцами ранее.
