РЕЦЕПТ:
- капуста - 1,5-2 кг.
- морковь - 400 грамм
- чеснок - 1 зубчик
- перец болгарский - 1-2 штуки
МАРИНАД:
- растительное масло - 140 мл
- уксус 9% - 130 мл.
- сахар - 90 грамм
- соль - 2 столовые ложки
- лавровый лист - 3 штуки
- перец горошек - 6-7 штук
- вода - 0,5 литра
Процесс приготовления:
- Шинкуем белокочанную капусту.
- Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.
- Нарезаем соломкой красный болгарский перец.
- Перемешиваем все овощи и плотно укладываем в банки, утрамбовывая как можно лучше. Добавим мелко порезанный чеснок(по желанию).
Приготовим маринад:
- Кипятим воду и добавляем соль, сахар, перец-горошек, лавровый лист, растительное масло(оливковое) и уксус. Кипятим 5 минут.
- Горячим маринадом заливаем капусту доверху и закрываем крышкой.
- Оставляем до полного остывания и затем храним в холодильнике.
- Капусту можно кушать уже на следующий день.
Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть видео рецепт со всеми подробностями
