Хурма – ягода, (а не плод, как принято думать), которая радует невероятным вкусом и крайне полезна для организма. Регулярное употребление хурмы повышает иммунитет, в ней присутствуют витамины группы В, С, калий, кальций, железо, йод, бета-каротин, полезный сахар.
Предлагаем несколько вкусных рецептов, которые вы можете включить в свой рацион.
1. Пирожное с бананом и хурмой без выпечки
Для приготовления основы вам понадобится:
- 90 г фиников
- 50 г фундука
- 1 ч. л. какао-порошка без сахара
Для начинки возьмите:
- 2 средних банана
- 200 г хурмы
- 1 финик
- 1 ч. л. корицы в порошке
- цедру мандарина и/или шоколадную стружку – по желанию.
Измельчите финики и фундук с помощью блендера. Добавьте какао и еще раз перемешайте. Разделите массу на две части. Раскатайте и вырежьте два круга, что послужит основой. Сверху выложите банан, нарезанный на кружочки. Финик, хурму и второй банан измельчите с помощью блендера до однородной массы. Выложите начинку на основу и отправьте в морозильную камеру на два часа. Перед подачей украсьте шоколадной стружкой или цедрой мандарина.
2. Мусс с хурмой и бананом
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 2 спелых хурмы
- 1 банан
- 2 ч. л. какао-порошка
- 1 ч. л. овсяных хлопьев
- 2 финика
- корица – по вкусу.
Очистите хурму, удалив плодоножку. Переложите мякоть в блендер, добавьте банан и остальные ингредиенты. Влейте чуть-чуть воды и измельчите до однородного состояния.
Переложите мусс в подходящие формочки и отправьте в холодильник на час. Украсьте орехами или сухофруктами и подавайте к столу.
Готово!
3. Творожная запеканка с хурмой
Для приготовления возьмите ингредиенты:
- 3 крупных хурмы
- 6 ст. л. творога
- 1/4 стакана овсяных хлопьев
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. молотых сухарей
- 1 ч. л. ванильного сахара.
Для соуса вам понадобится:
- 6 ст. л. яичного ликера
- 1/4 стакана молока
- 1 ч. л. сахарной пудры
- 1/4 ч. л. корицы.
Нарежьте хурму небольшими кусочками, удалив косточки. Залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Добавьте овсяные хлопья, ванильный сахар и хорошо перемешайте. Снимите массу с огня и дайте остыть. Яйца перетрите с сахаром и добавьте в массу вместе с творогом. Хорошо перемешайте.
Смажьте дно формы для выпечки сливочным маслом, выставите кулинарную форму (также смазанную с внутренней стороны и присыпанной сухарями). Переложите сюда приготовленную массу, разровняйте и смажьте сметаной. Отправьте в духовку и выпекайте до готовности при 180 градусах.
Приятного аппетита!
4. Салат из хурмы, авокадо и сыра
Вам понадобится:
- 1 хурма
- 1 авокадо
- 1 ст. л. граната
- 125 г моцареллы
- 50 г голубого сыра
- 1 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. нежирного йогурта или сливок
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. тертого пармезана
- соль и перец – по вкусу
Готовим заправку: соедините майонез, лимонный сок, йогурт, соль и перец. Взбейте до однородной консистенции.
Промойте хурму, обсушите и порежьте. Очистите авокадо и так же порежьте, сбрызнув лимонным соком. Очистите гранат, нарежьте моцареллу и сыр.
Соедините все ингредиенты и полейте заправкой. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
