Как известно, чтобы снизить "вред" от мороженого, сидящие на диете предпочитают граниту или сорбет. Давайте посмотрим, сколько калорий содержится в каждом из них. Не забывая о том, что разный вкус (наполнители) мороженого или колотого льда с фруктовым вкусом имеют разную пищевую ценность (количество калорий).
Итак:
- Ванильное мороженое: одна мерная ложка (шарик) содержит 4-6% жира и около 160 калорий.
- Шоколадное мороженое: один шарик имеет 7-13% жира и около 235 калорий.
- Клубничное мороженое: в одном шарике 110 калорий.
- «Диетическое» или тип с 0% сахара: 125 калорий
- Мороженое "Парфе": содержит 25-30% жира и около 325 калорий на 100 грамм.
- Сорбет: 100 калорий на 100 грамм
- Гранита: дает нам больше калорий, чем клубничное мороженое или сорбет, поскольку обычно его подают в высоком стакане, порция около 200 граммов.
- Клубничная гранита: содержит 180 калорий на 110 грамм.
- Лимонная гранита: содержит 160 калорий на 110 грамм.
Сорбет, щербет – нежный терпкий замороженный десерт, мягкое обезжиренное подобие фруктового мороженого, замороженный фруктовый сок. Если обратиться к истории, то с уверенностью можно утверждать, что сорбет появился гораздо раньше, чем классическое мороженое, поэтому он имеет более длинную историю.
Гранита (итал. granita) — десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром. Разновидность сорбета, но имеет более плотную структуру. При приготовлении используются различные способы заморозки — более "жидкие" варианты десерта готовятся в мороженице, а для плотных используют колотый лед. Возможные ингредиенты: лимонный или апельсиновый сок, ягоды, фрукты и пр.
