В частности, EWG составляет список свежих фруктов и овощей на основе уровня загрязнения пестицидами (количество каждого пестицида) с 2004 года. С помощью этого списка потребители могут выбирать типы продуктов на основе их потенциального загрязнения пестицидами.
12 фруктов и овощей с большинством остаточных количеств пестицидов
Следующий список известен EWG как «Грязная дюжина» на 2018 год:
- Клубника
- Шпинат
- Нектарин
- Яблоки
- Виноград
- Вишня
- Черешня
- Груши
- Помидоры
- Сельдерей
- Картофель
- Сладкий/острый перец.
Было обнаружено, что в перечисленных продуктах содержание пестицидов выше, чем в других протестированных свежих фруктах и овощах. Фактически, более 98%, перечисленных в списке «Грязная дюжина», оказались положительными по крайней мере для одного остаточного показателя пестицидов.
В среднем, образцы шпината содержали почти вдвое больше остатков пестицидов (по весу), чем любой другой овощ. В целом, почти 70% традиционных культивируемых фруктов и овощей имели некоторый уровень остатков пестицидов.
* В этом году список Dirty Dozen также включает 13-й продукт - острый перец. EWG обнаружила, что острый перец, как правило, загрязнен опасными инсектицидами, поэтому они не рекомендуют покупать этот вид органических культур.
Хотя EWG говорит, что мытье этих продуктов под водопроводной водой является хорошим способом снижения уровня пестицидов перед употреблением, исследования, проводимые ежегодно учеными из Массачусетского университета, показывают, что если вы замочите эти продукты в воде с добавлением соды, получите еще лучший эффект (очищение от пестицидов).
15 фруктов и овощей с наименьшими остатками пестицидов
Этот список также называется «Чистые пятнадцать» ЕWG и в 2018 году сюда входят:
- авокадо
- кукуруза
- ананас
- капуста
- лук
- зеленый горошек
- папайя
- спаржа
- цветная капуста
- брокколи
- манго
- баклажаны
- дыня сорт honeydew
- дыня сорт cantaloupe
- киви.
