Рецепт:
- слива - 1 кг
- мёд - 3-4 столовые ложки
Всем тем, у кого в этом году уродилось много сливы ну просто обязательно необходимо сделать это натуральное вкусное лакомство!!
- Очищаем сливу от косточки и разрезаем на 2-3 части.
- Кладём сливу в кастрюлю и ставим на маленький огонь, варим 20-30 минут под крышкой.
- Измельчаем мягкую сливу в блендере в пюре.
- Перекладываем сливовое пюре в кастрюлю и увариваем 30-40 минут без крышки.
- Пропускаем пюре через сито, что бы удалить кожицу.
- Перекладываем сливовое пюре на силиконовый коврик или на лист пергамента.
- Распределяем тонким однородным слоем и ставим в духовку для высыхания.
- Температура - 80-100 градусов, процесс займёт 7-8 часов.
- Дверцу духовки оставляем немного приоткрытой.
- В жарких странах пастилу можно высушить и на солнце, для этого понадобится несколько дней.
- Пастила готова, когда она уже не липнет к рукам. Снимаем пастилу с листа или коврика, сворачиваем в рулетик и нарезаем на кусочки.
Храним в герметично закрывающейся баночке.
Не забудьте посмотреть видео
