РЕЦЕПТ:
- шпинат - 400 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- вода - 1 литр
- бульонный кубик - 1 штука
- масло растительное - 80 мл
- рис - 250 грамм
- вино белое - 100 мл
- укроп - 3 столовые ложки
- тимьян
- сок и цедра 2 лимонов
- чеснок - 2 зубчик
- соль, перец
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Поджариваем измельчённый репчатый лук, добавляем чеснок и тимьян или зелёный лук.
- Добавляем рис, поджариваем и его несколько минут, что бы масло обволокло зёрнышки риса и он не разварился.
- Добавим белое вино, ждём, что бы испарился алкоголь.
- Наливаем 1 литр воды, кладём бульонный кубик и варим рис 15-20 минут на небольшом огне при закрытой крышке.
- Кладём шпинат свежий или замороженный, перемешиваем.
- Добавляем цедру лимона и сок. Варим рис со шпинатом совсем немного, что бы сохранить его полезные свойства.
- Солим и перчим, посыпаем свежим укропчиком.
К блюду обычно подают кусочек сыра фета и белый хлеб.
Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть подробный видео рецепт
